fix(config): 移除代码中的 app_version 引用，完成版本管理统一

- config.rs: 移除 AppConfig.app_version 字段和日志输出
- main.rs: 移除 APP_VERSION 环境变量设置
- models.rs: 移除 AppState.app_version 字段

版本号现统一使用 Cargo.toml 中的 env!("CARGO_PKG_VERSION")

src/main.rs

@@ -112,7 +112,6 @@ async fn main() -> std::io::Result<()> {
         std::env::set_var("SSL_CERT_PATH", &app_config.ssl_cert_path);
         std::env::set_var("RUST_LOG", &app_config.rust_log);
         std::env::set_var("FREE_USER_DATA_LIMIT", app_config.free_user_data_limit.to_string());
-        std::env::set_var("APP_VERSION", &app_config.app_version);
     }
 
     // 初始化文件日志（JSON 格式，带轮转）